2020 von Beulwitz Weißburgunder Sekt brut ‚ Crémant

Beschrijving

Kleur
De Erben von Buhlwitz Weißburgunder Crémant 2020 Brut heeft een heldere, lichtgele kleur met fijne, aanhoudende belletjes. De bruisende uitstraling benadrukt de frisheid en elegantie van deze mousserende wijn.

Neus
De neus van deze Crémant is verfijnd en expressief, met aroma’s van groene appel, citroen en witte perzik. Er zijn ook subtiele hints van brioche, amandel en witte bloemen, die bijdragen aan de complexiteit en verfijning van de geur.

Smaak
In de mond biedt deze Crémant een prachtige balans tussen frisheid en romigheid. De fruitige tonen van groene appel, citroen en perzik komen goed naar voren, ondersteund door een lichte nootachtige en briocheachtige toets. De fijne mousse en levendige zuurgraad zorgen voor een verfrissende en elegante textuur, terwijl de afdronk lang en verfrissend blijft.

Bodem
De wijngaarden van Erben von Buhlwitz liggen in een regio met kalkrijke kleigronden, wat bijdraagt aan de mineraliteit en frisheid van de wijn. Deze bodems zijn ideaal voor het verbouwen van Weißburgunder (Pinot Blanc) en geven de wijn zijn kenmerkende karakter en structuur.

Vinificatie
De druiven voor deze Crémant worden met de hand geoogst en zorgvuldig geselecteerd om alleen de beste druiven te gebruiken. De basiswijn ondergaat een eerste fermentatie in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperaturen om de fruitige en frisse aroma’s te behouden. Vervolgens wordt de wijn gebotteld voor de tweede fermentatie volgens de traditionele methode, waarbij de wijn rijpt op de fijne lie voor minstens 12 maanden. Dit proces draagt bij aan de ontwikkeling van de complexe smaken en de verfijnde mousse.