Château de Fournas 2021 Corbières AOP
Culinair
Tja, net te duur voor de term ‘grijpwijn’, maar het is wel zo’n wijn die je met ongekend veel plezier zou schenken bij alledaagse gerechten: van lasagna tot een pan ouderwetse hachee en van “een agv’tje” tot gegrild gevogelte. Schroom niet om ‘m door te schenken bij harde (koemelk)kazen.
Druif/Druiven
Grenache, Carignan, Cinsault en Syrah.
Bruikbaar
2023
Alcohol percentage
13,5%
Inhoud
0,75
€11.75
Beschrijving
Kleur
Diepe paarsrode kleur. Intens en jeugdig.
Neus
Precies de neus die je verwacht van dergelijk rood uit het Franse zuiden: warmbloedig, intens en zwoelrijp. Zwarte vruchten zoals bramen en kersen en ook wat aardbeienconfiture. Daarnaast hét kenmerk van de Languedoc: garrigues! Onmiskenbaar aanwezig in deze zwoele charmeur.
Smaak
Heerlijke sappige, solide gestructureerde aanzet. Smakelijke en echt goed rijpe tannines die geenszins stroef of hard overkomen. Buitengewoon goed streek-getypeerd: iets rustiek, maar met ruim voldoende souplesse. Kenmerkende kruidigheid. Bescheiden zuren en dat past exact bij een wijn uit deze zonovergoten streek. De Grenache zorgt hier voor een royale dosis sap, terwijl de andere rassen voor structuur en power zorgen.
Bodem
Combinatie van klei en kalksteen.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.