Ferrari, Trento DOC Perlé

Beschrijving

Wijn: 100% Chardonnay

Profiel: Deze opmerkelijke wijn presenteert zich in een rijke diepgele tint, verlicht met gouden schitteringen. Het verleidt onmiddellijk met zijn fijne en intense neus van amandelbloesem, reinette appels en een lichte kruidigheid. Het palet van aroma’s wordt verrijkt door nuances van broodkorst, terwijl in de mond de wijn verleidelijk en elegant is, gekenmerkt door een fluweelzachte textuur. Hier komen de fruitige tonen van rijpe appel naar voren, subtiel verweven met hints van gist en zoete amandelen.

Domein: Het verhaal van Ferrari begon in 1902, gedreven door de visie van Giulio Ferrari. Zijn ambitie om een Trentino-wijn te creëren die de grandeur van de beste Franse champagnes kon evenaren, bracht hem op het pad van innovatie, als eerste aanzienlijke hoeveelheden Chardonnay in Italië plantend. Vanuit zijn passie voor kwaliteit, ontstonden er slechts enkele, zorgvuldig geselecteerde flessen wijn. Vandaag de dag wordt de droom van Ferrari hoog gehouden door de derde generatie van de Lunelli-familie. Marcello, Matteo, Camilla en Alessandro hebben de teugels stevig in handen, strevend naar de perfecte combinatie van traditie en innovatie. Ze belichamen de Italiaanse ‘Art of Living’ en hebben een innige connectie met hun land, waarbij elke Ferrari-wijn met trots het Trento Doc-label draagt, voortgebracht uit druiven die op grote hoogten in Trentino worden verbouwd via duurzame technieken.

Expositie: Het landschap is adembenemend met wijngaarden die de berghellingen rond Trento sieren, stijgend tot een indrukwekkende 600 meter boven zeeniveau.

Oogst: Met uiterste zorg en aandacht worden de druiven elk seizoen met de hand geplukt, om zo hun superieure kwaliteit te waarborgen.

Vinificatie: Na de oogst ondergaat de wijn een rijpingsproces van minstens 5 jaar op de gisten, wat bijdraagt aan zijn diepte en gelaagdheid.